Door voedsel veroorzaakt botulisme

Definitie

Door voedsel veroorzaakt botulisme is de meest gangbare vorm van botulisme, een zeldzame verworven aandoening van neuromusculaire overgang met afdalende slappe paralyse veroorzaakt door botuline-neurotoxinen (BoNT's). Het wordt veroorzaakt door consumptie van besmet voedsel dat BoNT's bevat.