Anisakiasis

Definitie

Een zoönose, overgedragen door vissen en veroorzaakt door inname van nematoden in het derde larvale stadium van het geslacht Anisakis, die aanwezig zijn in vissen of cephalopoden. Na penetratie in het menselijke maag-darmstelsel kan de parasiet gastro-intestinale manifestaties, geclassificeerd als acute (abdominale pijn, diarree, misselijkheid en braken), chronische of ectopische reacties, of allergische manifestaties (urticaria, angio-oedeem, anafylactische shock) veroorzaken.