식품 기준·규격
난각막분말(DEMⓇ)(제2023-35호)
식품 기준·규격코드 E0378400000000
난각막분말(DEMⓇ)(제2023-35호)에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 8개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 난각막분말(DEMⓇ)(제2023-35호) |
|---|---|
| 기원·출처 | 기능성원료인정서(제2023-35호) |
| 품목 코드 | E0378400000000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 성상 | 성상 : 고유의 향미가 있고 이미, 이취가 없는 흰 노랑 분말 |
| 히드록시프롤린 | 하이드록시프롤린(Hydroxyproline)(mg/g) : 8.0(표시량의 80∼120 %) mg/g |
| 글리신과 프롤린의 합 | 글리신(Glycine)과 프롤린(Proline)의 합(mg/g) : 133(표시량의 80∼120 %) * 글리신(Glycine)과 프롤린(Proline)의 비율이 1.0∼2.3(글리신 : 프롤린 = 1 : 1.0∼2.3) mg/g |
| 납 | 납(mg/kg) : 1.0 이하 mg/kg |
| 비소 | 비소(mg/kg) : 0.2 이하 mg/kg |
| 카드뮴 | 카드뮴(mg/kg) : 0.2 이하 mg/kg |
| 수은 | 수은(mg/kg) : 0.1 이하 mg/kg |
| 대장균군 | 대장균군 : 음성 |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.