식품 기준·규격
팔밋올레산 함유 명태(알래스카폴락)유래 정제어유(제2024-18호)
식품 기준·규격코드 E0370000000000
팔밋올레산 함유 명태(알래스카폴락)유래 정제어유(제2024-18호)에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 12개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 팔밋올레산 함유 명태(알래스카폴락)유래 정제어유(제2024-18호) |
|---|---|
| 기원·출처 | 기능성원료인정서(제2024-18호) |
| 품목 코드 | E0370000000000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 성상 | 성상 : 고유의 향미가 있고 이미, 이취가 없는 투명한 액상 |
| 팔밋올레산 | 팔밋올레산(Palmitoleic acid)(mg/g) : 500 이상 mg/g |
| 팔밋올레산:팔미트산 | 팔밋올레산(Palmitoleic acid) : 팔미트산(Palmitic acid) = 15 : 1 이내(원료성 제품에 한함) |
| 납 | 납(mg/kg) : 0.1 이하 mg/kg |
| 비소 | 비소(mg/kg) : 0.1 이하 mg/kg |
| 카드뮴 | 카드뮴(mg/kg) : 0.1 이하 mg/kg |
| 수은 | 수은(mg/kg) : 0.1 이하 mg/kg |
| 대장균군 | 대장균군 : 음성 |
| 벤조피렌 | 벤조피렌(μg/kg) : 2.0 이하 μg/kg |
| 산가 | 산가 : 3 이하(원료성 제품에 한함) |
| 과산화물가 | 과산화물가 : 5 이하(원료성 제품에 한함) |
| 아세톤 | 아세톤(g/kg) : 0.03 이하 g/kg |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.