식품 기준·규격
저분자유청단백가수분해물(제2023-21호)
식품 기준·규격코드 E0368800000000
저분자유청단백가수분해물(제2023-21호)에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 10개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 저분자유청단백가수분해물(제2023-21호) |
|---|---|
| 기원·출처 | 기능성원료인정서(제2023-21호) |
| 품목 코드 | E0368800000000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 성상 | 적합 |
| Leu-Asp-Ile-Gln-Lys | Leu-Asp-Ile-Gln-Lys(mg/g) : 10.4 (표시량의 80∼120 %) * LC/MS/MS 정성시험법을 통해 확인되어야 함 % |
| 납 | 납(mg/kg) : 0.1 이하 mg/kg |
| 비소 | 비소(mg/kg) : 0.2 이하 mg/kg |
| 카드뮴 | 카드뮴(mg/kg) : 0.1 이하 mg/kg |
| 수은 | 수은(mg/kg) : 0.1 이하 mg/kg |
| 대장균군 | 대장균군 : 음성 |
| 세균수 | 세균수(cfu/g) : 3,000 이하 CFU/g |
| 살모넬라 | 살모넬라 : 음성 |
| 리스테리아모노사이토제네스 | 리스테리아모노사이토제네스 : 음성 |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.