식품 기준·규격
콩․보리 발효복합물(제2015-10호)
식품 기준·규격코드 E0331100000000
콩․보리 발효복합물(제2015-10호)에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 12개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 콩․보리 발효복합물(제2015-10호) |
|---|---|
| 품목 코드 | E0331100000000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 성상 | 탁한 황갈색 분말 |
| 다이드제인과 제니스테인의 합 | 총 이소플라본(Daidzein 및 Genistein의합)(mg/g) : 0.17(표시량의 80～120%) % |
| 베타글루칸 | 11.1(표시량의 80～120%) mg/g |
| 납 | 0.5 이하 mg/kg |
| 총 비소 | 1.0 이하 mg/kg |
| 카드뮴 | 0.5 이하 mg/kg |
| 총 수은 | 0.1 이하 mg/kg |
| 총 아플라톡신 | 15.0 이하(B1은 10 이하)(원료성 제품에 한함) μg/kg |
| 오크라톡신A | 5.0 이하(원료성 제품에 한함) μg/kg |
| 데옥시니발레놀 | 1.0 이하(원료성 제품에 한함) mg/kg |
| 제랄레논 | 200 이하(원료성 제품에 한함) μg/kg |
| 대장균군 | 음성 |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.