식품 기준·규격
발효식초석류복합물(제2014-57호)
식품 기준·규격코드 E0328400000000
발효식초석류복합물(제2014-57호)에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 9개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 발효식초석류복합물(제2014-57호) |
|---|---|
| 품목 코드 | E0328400000000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 성상 | 빨강색 액상 |
| 초산 | Acetic acid(mg/ml) : 69.4 (단, 지표성분 함량은 표시량의 80～120% 범위이어야 함) % |
| 엘라그산 | Ellagic acid(μg/ml) : 29.0 (단, 지표성분 함량은 표시량의 80～120% 범위이어야 함) % |
| 납 | 0.3 이하 mg/kg |
| 총 비소 | 1.0 이하 mg/kg |
| 카드뮴 | 0.1 이하 mg/kg |
| 총 수은 | 0.1 이하 mg/kg |
| 대장균군 | 음성 |
| 세균수 | 100/mL 이하 CFU/mL |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.