식품 기준·규격
녹차추출물(제2013-15호)
식품 기준·규격코드 E0312100000000
녹차추출물(제2013-15호)에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 5개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 녹차추출물(제2013-15호) |
|---|---|
| 품목 코드 | E0312100000000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 성상 | 고유의 색택과 향미를 가지며 이미․이취가 없어야 함 |
| 카테킨 | 200 이상 (에피갈로카테킨((-)-epigallocatechin, EGC), 에피갈로카테킨갈레이트((-)-epigallocatechin gallate, EGCG), 에피카테킨((-)-epicatechin, EC) 및 에피카테킨갈레이트((-)-epicatechin gallate, ECG) 합계량으로 환산하며 4가지 카테킨이 모두 확인 다만, 최종제품의 경우 4가지 카테킨을 모두 확인할 필요 없음) 표시량의 80~120% % |
| 카페인 | 50,000 이하 mg/kg |
| 잔류용매 | 50.0 이하 (초산에틸을 사용한 경우) mg/kg |
| 대장균군 | 음성 |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.