식품 기준·규격
공액리놀레산
식품 기준·규격코드 E0202400000000
공액리놀레산에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 15개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 공액리놀레산 |
|---|---|
| 품목 코드 | E0202400000000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 성상 | 고유의 색택과 향미를 가지며 이미․이취가 없어야 함 |
| 함량 | 공액리놀레산(cis-9 및 trans-11 공액리놀레산, trans-10 및 cis-12 공액리놀레산, cis-9 및 cis-11 공액리놀레산, trans-9 및 trans-11 공액리놀레산의 합)함량 원료성 제품 : 표시량 이상 |
| 산가 | 10.0 이하(글리세라이드 형태의 원료성 제품에 한함) mg/g |
| 납 | 3.0 이하 mg/kg |
| 카드뮴 | 1.5 이하 mg/kg |
| 총 수은 | 0.5 이하 mg/kg |
| 총 비소 | 5.0 이하 mg/kg |
| 잔류용매 | 5.0 이하(헥산을 사용하는 경우) mg/kg |
| 대장균군 | 음성 |
| 공액리놀레산(cis-9 및 trans-11 공액리놀레산, trans-10 및 cis-12 공액리놀레산, cis-9 및 cis-11 공액리놀레산, trans-9 및 trans-11 공액리놀레산의 합) 함량 | 원료성 제품 : 표시량 이상 |
| cis-9 및 trans-11 공액리놀레산과 trans-10 및 cis-12 공액리놀레산 함량 | 공액리놀레산 함량 중 90% 이상 % |
| cis-9 및 trans-11 공액리놀레산 | 3.0 이하(원료성 제품에 한함) % |
| trans-9 및 trans-11 공액리놀레산 함량 | 3.0 이하(원료성 제품에 한함) % |
| 수은 | 0.5이하 mg/kg |
| 비소 | 5.0이하 mg/kg |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.