식품 기준·규격
단백질
식품 기준·규격코드 E0102700000000
단백질에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 4개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 단백질 |
|---|---|
| 품목 코드 | E0102700000000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 성상 | 고유의 색택과 향미를 가지며 이미․이취가 없어야 함 |
| 단백질 | 표시량의 80～120% % |
| 대장균군 | 음성 |
| 조단백질 | 표시량의 80~120% % |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.