식품 기준·규격
DL-트레오닌
식품 기준·규격코드 D1013500000000
DL-트레오닌에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 11개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | DL-트레오닌 |
|---|---|
| 품목 코드 | D1013500000000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 강열잔류물 | 이 품목의 강열잔류물은 0.1% 이하이어야 한다. % |
| 건조감량 | 이 품목을 105℃에서 3시간 건조할 때, 그 감량은 0.2% 이하이어야 한다. % |
| 납 | (4) 납：이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 5.0ppm 이하이어야 한다. ppm |
| 비소 | 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다. ppm |
| 성상 | 이 품목은 백색의 결정 또는 결정성분말로서 냄새가 없거나 약간 특이한 냄새가 있으며 조금 단맛을 가지고 있다. |
| 액성 | (2) 액 성 : 이 품목의 수용액(1→20)의 pH는 5.0～6.5이어야 한다. pH |
| 염화물 | (6) 염화물 : 이 품목 0.5g을 취하여 염화물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.01N 염산 0.3mL에 대응하는 양 이하이어야 한다. |
| 용상 | (1) 용 상 : 이 품목 1g을 물 20mL에 녹일 때, 무색으로서 그 탁도는 거의 징명 이하이어야 한다. |
| 함량 | 이 품목은 건조한 다음 정량할 때, DL-트레오닌(C4H9O3N) 98.0～102.0%를 함유한다. % |
| 확인시험 | (1) 이 품목의 수용액(1→25)은 선광성을 가지고 있지 않다. (2) 이 품목의 수용액(1→10) 5mL에 과요오드산칼륨포화용액 5mL를 가하여 가열하면 암모니아냄새가 있는 가스를 발생하고 이 가스는 물에 적신 적색리트머스지를 청색으로 변화시킨다. (3) 이 품목의 수용액(1→1,000) 5mL에 닌히드린시액 1mL를 가하여 3분간 가열하면 자～적자색을 나타낸다. |
| 아로트레오닌 및 기타의 아미노산 | (5) 아로트레오닌 및 기타의 아미노산 : 이 품목 0.1g을 물에 녹여 50mL로 하고 그 0.005mL를 시험용액으로 하여 n-부탄올․메틸에틸케톤․암모니아시액․물의 혼액(5 : 3 : 1 : 1)을 전개용용매로 하여 여지크로마토그래피 제1법에 따라 시험할 때, 하나의 반점 이외의 반점이 있어서는 아니 된다. 다만, 여지는 크로마토그래피용 2호를 쓰며 전개용용매가 약 30cm 올라갔을 때 전개를 그치고 바람에 말려 다시 100℃에서 20분간 건조하고 0.2% 닌히드린 n-부탄올용액을 분무하여 100℃에서 5분간 건조한 다음 자연광 아래에서 위에서 관찰한다. 대조액은 쓰지 아니한다. |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.