식품 기준·규격
비타민B1질산염
식품 기준·규격코드 D1004700000000
비타민B1질산염에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 8개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 비타민B1질산염 |
|---|---|
| 품목 코드 | D1004700000000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 강열잔류물 | 이 품목의 강열잔류물은 0.2% 이하이어야 한다. % |
| 건조감량 | 이 품목을 105℃에서 2시간 건조할 때, 그 감량은 1% 이하이어야 한다. % |
| 납 | (3) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0ppm 이하이어야 한다. ppm |
| 성상 | 이 품목은 백색의 결정 또는 결정성분말로서 냄새가 없거나 또는 약간 특이한 냄새가 있다 |
| 액성 | (1) 액 성 : 이 품목의 수용액(1→50)의 pH는 6.5～8.0이어야 한다. pH |
| 염화물 | (2) 염화물 : 이 품목 0.25g을 취하여 염화물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.01N 염산 0.4mL에 대응하는 양 이하이어야 한다. |
| 함량 | 이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 비타민B1질산염(C12H17O4N5S) 98.0～102.0%를 함유한다. % |
| 확인시험 | (1) 「비타민B1염산염」의 확인시험 (1), (2)에 따라 시험한다. (2) 이 품목은 확인시험법 중 질산염의 반응을 나타낸다. |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.