식품 기준·규격
글리세로인산칼슘
식품 기준·규격코드 D1002000000000
글리세로인산칼슘에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 6개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 글리세로인산칼슘 |
|---|---|
| 품목 코드 | D1002000000000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 건조감량 | 이 품목을 150℃에서 4시간 건조할 때, 그 감량은 12.0% 이하이어야 한다. % |
| 납 | (2) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다. ppm |
| 성상 | 이 품목은 백색의 분말로서 냄새가 없고 약간 쓴맛을 가지고 있다. |
| 알칼리도 | (1) 알칼리도 : 이 품목의 수용액(1→60)은 페놀프탈레인시액 3방울을 가한 후 0.1N 황산으로 중화할 때, 그 소비량은 1.5mL 이하이어야 한다. mL |
| 함량 | 이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 글리세로인산칼슘(C3H7CaO6P) 98.0～100.5%를 함유한다. % |
| 확인시험 | 이 품목의 포화용액은 확인시험법 중 칼슘염의 반응을 나타낸다. |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.