식품 기준·규격
초산에틸
식품 기준·규격코드 D0906700000000
초산에틸에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 6개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 초산에틸 |
|---|---|
| 품목 코드 | D0906700000000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 굴절률 | (2) 굴절률 : 이 품목의 굴절률 은 1.370～1.375이어야 한다. |
| 비중 | (1) 비 중 : 이 품목의 비중은 0.897～0.906이어야 한다. |
| 산가 | (3) 산 가 : 이 품목 20g을 취하여 착향료시험법 중 산가측정법에 따라 시험할 때, 그 값은 0.1 이하이어야 한다. |
| 성상 | 이 품목은 무색 투명한 액체로서 과실과 같은 향기가 있다. |
| 함량 | 이 품목은 초산에틸(C4H8O2) 99.0% 이상을 함유한다. % |
| 확인시험 | (1) 이 품목 1mL에 수산화나트륨용액(1→4) 5mL를 가하여 수욕 중에서 흔들어 섞으면서 가열하면 특이한 방향은 없어지고 이 액을 묽은황산으로 산성으로 하여 수욕 중에서 흔들어 섞으면서 가열하면 초산의 냄새를 발생한다. (2) 이 품목 1mL에 수산화나트륨시액 25mL를 가하여 수욕 중에서 5분간 가열하고 식힌 다음 묽은염산으로 중화하고 염화제이철시액 5방울을 가하면 진한 적색을 나타낸다. |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.