식품 기준·규격
호박산이나트륨
식품 기준·규격코드 D0845000000000
호박산이나트륨에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 9개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 호박산이나트륨 |
|---|---|
| 품목 코드 | D0845000000000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 건조감량 | 이 품목을 120℃에서 2시간 건조할 때, 그 감량은 37.0～41.0%이어야 한다. % |
| 납 | (4) 납 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다(2.0ppm 이하). ppm |
| 비소 | 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다. ppm |
| 산화되기 쉬운 물질 | (5) 산화되기 쉬운 물질 : 이 품목 2g에 물 20mL 및 묽은황산 30mL를 가하여 녹이고 이를 20℃로 유지하면서 0.1N 과망간산칼륨용액 4mL를 가할 때, 시액의 색은 3분이내에 없어져서는 아니 된다. |
| 성상 | 이 품목은 무～백색의 결정 또는 백색의 결정성분말로서 냄새가 없고 특이한 맛이 있다. |
| 액성 | (1) 액 성 : 이 품목의 수용액(1→20)의 pH는 7.0～9.0이어야 한다. pH |
| 함량 | 이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 호박산이나트륨(C4H4O4Na2＝162.08) 98.0～101.0%를 함유한다. % |
| 확인시험 | (1) 이 품목은 확인시험법 중 호박산염의 반응을 나타낸다. (2) 이 품목은 확인시험법 중 나트륨염의 반응을 나타낸다. |
| 황산염 | (2) 황산염 : 이 품목 1g을 물 30mL에 녹여 1% 염산으로 중화하고 다시 묽은염산 1mL를 가하여 이를 시험용액으로 하여 황산염시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.01N 황산 0.4mL에 대응하는 양 이하이어야 한다. |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.