식품 기준·규격
호박산
식품 기준·규격코드 D0844900000000
호박산에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 9개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 호박산 |
|---|---|
| 품목 코드 | D0844900000000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 강열잔류물 | 이 품목의 강열잔류물은 0.025% 이하이어야 한다. % |
| 납 | (2) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 5.0ppm 이하이어야 한다. ppm |
| 비소 | 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다. ppm |
| 산화되기 쉬운 물질 | (4) 산화되기 쉬운 물질 : 이 품목 1g에 물 25mL 및 묽은황산 25mL를 가하여 녹이고 이를 20℃로 유지하면서 0.1N 과망간산칼륨용액 4mL를 가할 때, 시액의 색은 3분 이내에 없어져서는 아니 된다. |
| 성상 | 이 품목은 무～백색의 결정성분말로서 냄새가 없으나 특이한 신맛을 가지고 있다. |
| 수은 | (3) 수 은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. ppm |
| 융점 | (1) 융 점 : 이 품목의 융점은 185～190℃이어야 한다. ℃ |
| 함량 | 이 품목은 호박산(C4H6O4) 99.0% 이상을 함유한다. % |
| 확인시험 | 이 품목은 확인시험법 중 호박산염의 반응을 나타낸다. |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.