식품 기준·규격
제이인산암모늄
식품 기준·규격코드 D0829700000000
제이인산암모늄에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 7개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 제이인산암모늄 |
|---|---|
| 품목 코드 | D0829700000000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 납 | (3) 납 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다(4.0ppm 이하). ppm |
| 불소화물 | (4) 불소화물 : 이 품목 1g을 정밀히 달아 「구연산칼슘」의 순도시험 (8)에 따라 시험한다(10ppm 이하). ppm |
| 비소 | 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다. ppm |
| 성상 | 이 품목은 무～백색의 결정 또는 결정성분말로서 암모니아 냄새가 있다. |
| 액성 | (1) 액 성 : 이 품목의 수용액(1→100)의 pH는 7.6～8.4이어야 한다. pH |
| 함량 | 이 품목은 제이인산암모늄[(NH4)2HPO4] 96.0～102.0%를 함유한다. % |
| 확인시험 | 이 품목은 확인시험법 중 암모늄염 및 인산염의 반응을 나타낸다. |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.