식품 기준·규격

요오드산칼륨

식품 기준·규격코드 D0824600000000

요오드산칼륨에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 6개 기준 항목이 있습니다.

규격·기준 (식품첨가물공전)

시험항목	성분·규격
함량	이 품목을 건조물로 환산한 것은 요오드산칼륨(KIO3) 99.0 ∼ 101.0%를 함유한다. %
성상	이 품목은 백색의 결정성 분말로서 냄새가 없다.
확인시험	(1) 이 품목은 물에는 녹으나, 에탄올에는 녹지 않는다. (2) 이 품목은 확인시험법 중 칼륨염의 반응을 나타낸다. (3) 이 품목의 수용액(1→20)에 전분시액 1방울 및 20%차아인산용액 몇 방울을 가하면 일시적으로 청색을 나타낸다.
유리산 및 유리알칼리	(1) 유리산 및 유리알칼리 : 이 품목 5g을 취하여 새로 끓여서 식힌 물 40mL에 녹인 다음 페놀프탈레인시액 3방울을 가하여 다음의 시험을 행한다. ① 액이 무색이면, 0.01N 수산화나트륨용액 1.2mL을 가할 때, 홍색을 나타내어야 한다. ② 액이 홍색이면, 그 색은 0.01N 염산 0.4mL을 가할 때, 없어져야 한다.
납	(2) 납 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다(2.0mg/kg 이하). mg/kg
건조감량	이 품목을 150℃에서 3시간 건조할 때, 그 감량은 0.5％ 이하이어야 한다. %

출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.