식품 기준·규격
옥탄산에틸
식품 기준·규격코드 D0824200000000
옥탄산에틸에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 7개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 옥탄산에틸 |
|---|---|
| 품목 코드 | D0824200000000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 굴절률 | (2) 굴절률 : 이 품목의 굴절률 은 1.417～1.419이어야 한다. |
| 비중 | (1) 비 중 : 이 품목의 비중은 0.865～0.869이어야 한다. |
| 산가 | (4) 산 가 : 이 품목의 산가는 착향료시험법 중 산가측정법에 따라 시험할 때, 1 이하이어야 한다. |
| 성상 | 이 품목은 무～엷은 황색의 투명한 액체로서 브랜디의 향기가 있다. |
| 용상 | (3) 용 상 : 이 품목 1mL를 70% 에탄올 4mL에 녹일 때, 그 액은 징명하여야 한다. |
| 함량 | 이 품목은 옥타논산에틸(C10H20O2) 98.0% 이상을 함유한다. % |
| 확인시험 | (1) 이 품목 1mL에 10% 알콜성수산화칼륨시액 5mL를 넣어 환류냉각기를 부착한 수욕상에서 30분간 가열하면 특이한 향기가 없어진다. 이 액을 식힌 다음 묽은황산으로 산성화하면 옥타논산의 특이한 향기를 발생한다. (2) 이 품목 1mL를 에탄올 1mL에 녹인 다음 히드라진(함수) 0.4g을 넣어 환류냉각기를 부착한 수욕 중에서 3시간 가열한 후 냉각하면 결정성 덩어리가 생긴다. 이것을 취해 소량의 에탄올로 씻고 에탄올을 용매로 하여 재결정할 때, 그 융점은 약 88℃이다. |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.