식품 기준·규격

L-아스코브산칼슘

식품 기준·규격코드 D0820200000000

L-아스코브산칼슘에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 9개 기준 항목이 있습니다.

규격·기준 (식품첨가물공전)

시험항목	성분·규격
납	이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0ppm 이하이어야 한다. ppm
불소화물	이 품목 1g을 정밀히 달아 「구연산칼슘」의 순도시험 (8)에 따라 시험한다(10ppm 이하). ppm
비선광도	비선광도 : 이 품목 1g을 정밀히 달아 물에 녹여 20mL로 한 액의 선광도를 측정할 때, ＝+95～+97°이어야 한다. °
비소	비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다. ppm
성상	이 품목은 백～엷은 황색의 결정성분말로서 냄새가 없거나 약간 특이한 냄새가 있다.
수산염	이 품목 1g을 물 10mL에 녹이고 빙초산 2방울 및 초산칼슘용액(1→10) 5mL를 가하여 5분간 방치할 때, 그 액은 맑아야 한다.
수은	이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. ppm
함량	이 품목은 L-아스코브산칼슘(C12H14CaO12‧2H2O) 98.0～100.5%를 함유한다. %
확인시험	이 품목의 수용액(1→10)은 확인시험법 중 칼슘염의 반응을 나타내고 2,6-디클로로페놀인도페놀나트륨시액을 가하면 색이 없어진다.

출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.