식품 기준·규격

데칸알

식품 기준·규격코드 D0806700000000

데칸알에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 7개 기준 항목이 있습니다.

규격·기준 (식품첨가물공전)

시험항목	성분·규격
굴절률	이 품목의 굴절률 은 1.426～1.430이어야 한다.
비중	이 품목의 비중은 0.823～0.832이어야 한다.
산가	산가 : 이 품목은 향료시험법 중 산가측정법에 따라 시험할 때, 10 이하이어야 한다.
성상	이 품목은 무～엷은 황색의 투명한 액체로서 특이한 향기를 가지고 있다.
용상	이 품목 2mL를 80% 에탄올 2mL에 녹일 때, 그 액은 징명하여야 한다.
함량	이 품목은 데칸알(C10H20O) 92.0% 이상을 함유한다. %
확인시험	이 품목 1mL에 아황산수소나트륨시액 3mL를 넣어 흔들어 섞으면 곧 증발하여 결정성 덩어리로 된다.

출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.