식품 기준·규격
낙산
식품 기준·규격코드 D0805800000000
낙산에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 6개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 낙산 |
|---|---|
| 품목 코드 | D0805800000000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 굴절률 | (2) 굴절률 : 이 품목의 굴절률 은 1.397～1.399이어야 한다. |
| 비중 | 이 품목의 비중은 0.952～0.956이어야 한다. |
| 성상 | 이 품목은 무색투명한 액체로서 특이한 자극적인 냄새가 있다. |
| 함량 | 이 품목은 낙산(C4H8O2) 99.0% 이상을 함유한다. % |
| 확인시험 | (1) 이 품목 1mL에 물 2mL를 넣으면 투명하게 녹는데 그 액은 강산성이다. (2) 이 품목 1mL에 에탄올 1mL 및 황산 3방울을 넣어 온탕 중에서 가온하면 낙산에틸향기가 발생된다. |
| 황산염 | 이 품목 10g을 취해 황산염시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.01N 황산 0.4mL에 대응하는 양 이하이어야 한다. |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.