식품 기준·규격
개미산이소아밀
식품 기준·규격코드 D0800800000000
개미산이소아밀에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 7개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 개미산이소아밀 |
|---|---|
| 품목 코드 | D0800800000000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 굴절률 | (2) 굴절률 : 이 품목의 굴절률 은1.396~1.400이어야 한다. |
| 비중 | 이 품목의 비중은 0.878～0.885이어야 한다. |
| 산가 | 이 품목의 산가는 착향료시험법 중 산가측정법에 따라 시험할 때, 1 이하이어야 한다. 다만, 적정은 얼음물 중에서 냉각시키면서 하는데 엷은 홍색이 10초간 지속될 때까지 한다. |
| 성상 | 이 품목은 무색투명한 액체로서 특이한 향기가 있다. |
| 용상 | 이 품목 1mL를 70% 에탄올 4mL에 녹일 때, 그 액은 징명하여야 한다 |
| 함량 | 이 품목은 개미산이소아밀(C6H12O2) 92.0% 이상을 함유한다. % |
| 확인시험 | (1) 이 품목 1mL에 수산화나트륨시액 10mL를 넣어 수욕 중에서 흔들어 섞으면서 5분간 가열하면 특이한 향기는 없어지고 상층의 유분은 이소아밀알콜의 특이한 향기를 발생한다. (2) (1)에서 얻은 하층액 1mL에 묽은염산 1.5mL를 넣은 다음 마그네슘분말 20mg을 여러번에 걸쳐 넣어 거품이 일어나지 않게 하고 황산(3→5) 3mL 및 크로모트로프산 10mg을 넣어 섞은 다음 온탕 중에서 10분간 가열하면 홍자색을 나타낸다. |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.