식품 기준·규격
L-글루탐산나트륨제제
식품 기준·규격코드 D0301000000000
L-글루탐산나트륨제제에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 5개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | L-글루탐산나트륨제제 |
|---|---|
| 기원·출처 | 식품첨가물 공전(제2017-100호, 16.4.29) |
| 품목 코드 | D0301000000000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 함량 | 이 품목은 L-글루탐산나트륨의 표시량에 대하여 90.0% 이상이어야 한다. % |
| 성상 | 이 품목은 분말, 결정 또는 과립으로 고유의 색택을 가진다. |
| 확인시험 | 이 품목을 정량법에 따라 시험할 때, 시험용액의 주피크와 L-글루탐산나트륨 표준용액의 피크의 유지시간이 일치하여야 한다. |
| 비소 | 비소 : 「혼합제제」의 순도시험 (1)에 따라 시험한다. |
| 납 | 「혼합제제」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다. |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.