식품 기준·규격
헤스페리딘
식품 기준·규격코드 D0214200000000
헤스페리딘에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 8개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 헤스페리딘 |
|---|---|
| 품목 코드 | D0214200000000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 함량 | 이 품목을 건조한 것은 헤스페리딘(C28H34O15 ＝ 610.57) 95.0% 이상을 함유한다. % |
| 성상 | 이 품목은 백～엷은 황색의 결정 또는 결정성분말로 거의 냄새가 없다. |
| 확인시험 | (1) 이 품목을 수산화나트륨용액(1→20) 또는 가열한 무수탄산나트륨용액(1→100)에 녹인 액은 등황～적황색을 나타낸다. (2) 이 품목 0.1g에 에탄올 5mL 및 수산화나트륨용액(1→20) 1mL를 가하여 2～3분간 끓이고 식힌 후 여과할 때, 여액은 황색을 나타낸다. (3) 이 품목 0.1g에 에탄올 5mL를 가해 가열하고 식힌 다음 여과한다. 여액 4mL에 염산 1mL 및 마그네슘분말 0.01g을 가해 방치할 때, 액은 적색을 나타낸다. (4) 이 품목 0.1g에 염산(1→9) 10mL를 가해 5분간 끓인다. 식힌 후 여과하고 여액은 수산화나트륨용액(1→4)으로 중화한 후 펠링시액 3mL를 가하여 가열할 때, 적색의 침전을 나타낸다. |
| 용상 | (1) 용 상 : 이 품목 1g을 수산화나트륨용액(4.3→100) 10mL에 녹일 때 등황～황갈색을 나타내며, 그 탁도는 거의 징명 이하이어야 한다. |
| 비소 | 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다. ppm |
| 납 | (3) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 10.0ppm 이하이어야 한다. ppm |
| 건조감량 | 이 품목 1g을 105℃에서 3시간 건조할 때, 그 감량은 5% 이하이어야 한다. % |
| 강열잔류물 | 이 품목 1g을 취하여 강열잔류물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.3% 이하이어야 한다. % |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.