식품 기준·규격
뮤신
식품 기준·규격코드 D0210300000000
뮤신에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 9개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 뮤신 |
|---|---|
| 품목 코드 | D0210300000000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 함량 | 이 품목은 건조물로서 뮤신 73～90%를 함유한다. % |
| 성상 | 이 품목은 회백색 또는 엷은 황색의 분말이다. |
| 액성 | (1) 액 성 : 이 품목의 수용액(2→100)의 pH는 3.7～6.5이어야 한다. |
| 비소 | 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다. ppm |
| 납 | (3) 납：이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0ppm 이하이어야 한다. ppm |
| 뮤신중의 질소 | (4) 뮤신중의 질소 : 정량법에서 70% 에탄올로 추출하고 남은 잔류물을 건조분쇄한 것을 질소정량법에 따라 시험할 때, 그 양은 7～9%이어야 한다. % |
| 총 질소 | 이 품목 250mg을 정밀히 달아 질소정량법에 따라 시험할 때, 그 양은 8.0% 이상이어야 한다. % |
| 회분 | 이 품목 2g을 정밀히 달아 회분시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 6.5% 이하이어야 한다 % |
| 건조감량 | 이 품목을 105℃에서 5시간 건조할 때, 그 감량은 6% 이하이어야 한다. % |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.