식품 기준·규격
차아염소산수약산성
식품 기준·규격코드 D0139300021000
차아염소산수약산성에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 6개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 차아염소산수약산성 |
|---|---|
| 품목 코드 | D0139300021000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 함량 | 이 품목은 정량할 때 강산성 차아염소산수는 유효염소 20～60ppm, 약산성 차아염소산수는 유효염소 10～60ppm 및 미산성 차아염소산수는 유효염소 10∼80ppm을 함유하여야 한다. ppm |
| 성상 | 이 품목은 무색의 액체로, 무취 또는 옅은 염소의 냄새가 있다. |
| 확인시험 | (1) 이 품목 5mL에 수산화나트륨용액(1→2,500) 1mL 및 요오드화칼륨시액 0.2mL를 가하면 황색으로 되고, 이 액에 전분시액 0.5mL를 가하면 진한청색을 나타낸다. (2) 이 품목 5mL에 과망간산칼륨용액(1→300) 0.1mL를 가하고, 이 액에 황산(1→20) 1mL를 가하면 적자주색은 퇴색하지 않는다. (3) 이 품목 90mL에 수산화나트륨용액(1→5) 100mL를 가한 액은 파장 290～294nm에 극대 흡수부가 있다. |
| 액성 | (1) 액 성 : 이 품목의 pH는 강산성 차아염소산수 2.7 이하, 약산성 차아염소산수 2.7～5.0 및 미산성 차아염소산수 5.0～6.5 이어야 한다. pH |
| 총용출량 | (2) 증발잔류물 : 이 품목 20.0g을 취하여 수분을 증발한 후 110℃에서 2시간 건조할 때, 그 잔류물은 0.25% 이하이어야 한다. % |
| 증발잔류물 | (2) 증발잔류물 : 이 품목 20.0g을 취하여 수분을 증발한 후 110℃에서 2시간 건조할 때, 그 잔류물은 0.25% 이하이어야 한다. % |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.