식품 기준·규격
주석산칼륨나트륨
식품 기준·규격코드 D0139000000000
주석산칼륨나트륨에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 9개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 주석산칼륨나트륨 |
|---|---|
| 품목 코드 | D0139000000000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 함량 | 이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 주석산칼륨나트륨(C4H4KNaO6)으로서 99.0% 이상을 함유한다. % |
| 성상 | 이 품목은 무색의 결정 또는 백색의 결정 및 결정성분말이다. |
| 확인시험 | (1) 이 품목 1g은 물 1mL에는 녹으나 에탄올에는 녹지 않는다. (2) 이 품목은 확인시험법 중 나트륨염, 칼륨염 및 주석산염의 반응을 나타낸다. |
| pH | (1) pH : 이 품목의 수용액(1→10)의 pH는 6.5～7.5이어야 한다. pH |
| 옥살산 | (2) 옥살산 : 이 품목의 수용액(1→10) 10mL에 염화칼슘시액 2mL, 묽은초산 수 방울을 가할 때 1시간 이내에 그 액은 징명하여야 한다. |
| 비소 | 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다. ppm |
| 납 | (4) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0ppm 이하이어야 한다. ppm |
| 수은 | (5) 수 은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. ppm |
| 건조감량 | 이 품목을 150℃에서 3시간 건조할 때, 그 감량은 21.0～26.0% 이어야 한다. % |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.