식품 기준·규격
L-트레오닌
식품 기준·규격코드 D0124400000000
L-트레오닌에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 12개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | L-트레오닌 |
|---|---|
| 품목 코드 | D0124400000000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 함량 | 이 품목은 건조한 다음 정량할 때, L-트레오닌(C4H9O3N) 98.0～102.0%를 함유한다. % |
| 성상 | 이 품목은 백색의 결정 또는 결정성분말로서, 냄새가 없거나 약간 특이한 냄새가 있으며, 조금 단맛을 가지고 있다. |
| 확인시험 | (1) 이 품목의 수용액(1→25)은 좌선성이다. (2) 「DL-트레오닌」의 확인시험 (2) 및 (3)에 따라 시험한다. |
| 용상 | (1) 용 상 : 이 품목 1g을 물 20mL에 녹일 때, 무색으로서 그 탁도는 거의 징명 이하이어야 한다. |
| 액성 | 비선광도 : 이 품목을 105℃에서 3시간 건조한 다음 약 3g을 정밀히 달아 물에 녹여 50mL로 하여 이 액의 선광도를 측정할 때, -26～-29° 이어야 한다. pH |
| 비선광도 | (3) 비선광도 : 이 품목을 105℃에서 3시간 건조한 다음 약 3g을 정밀히 달아 물에 녹여 50mL로 하여 이 액의 선광도를 측정할 때, ＝-26～-29° 이어야 한다. ° |
| 비소 | 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다. ppm |
| 납 | (5) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 5.0ppm 이하이어야 한다. ppm |
| 염화물 | (7) 염화물 : 「DL-트레오닌」의 순도시험 (6)에 따라 시험한다. |
| 건조감량 | 이 품목을 105℃에서 3시간 건조할 때, 그 감량은 0.2% 이하이어야 한다. % |
| 강열잔류물 | 이 품목의 강열잔류물은 0.1% 이하이어야 한다. % |
| 아로트레오닌 및 기타의 아미노산 | (6) 아로트레오닌 및 기타의 아미노산 : 「DL-트레오닌」의 순도시험 (5)에 따라 시험한다. |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.