식품 기준·규격
DL-주석산수소칼륨
식품 기준·규격코드 D0120800000000
DL-주석산수소칼륨에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 10개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | DL-주석산수소칼륨 |
|---|---|
| 품목 코드 | D0120800000000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 함량 | 이 품목은 건조한 다음 정량할 때, DL-주석산수소칼륨(C4H5O6K) 99.0～101.0%를 함유한다. % |
| 성상 | 이 품목은 무색의 결정 또는 백색의 결정성분말로서 청량한 신맛이 있다. |
| 확인시험 | (1) 이 품목 1g을 암모니아시액 10mL에 녹인 액은 선광성을 가지고 있지 않다. (2) 「L-주석산수소칼륨」의 확인시험 (2) 및 (3)에 따라 시험한다. |
| 용상 | (1) 용상, 황산염 및 암모늄염 : 「L-주석산수소칼륨」의 순도시험 (1), (3) 및 (4)에 따라 시험한다. |
| 황산염 | (1) 용상, 황산염 및 암모늄염 : 「L-주석산수소칼륨」의 순도시험 (1), (3) 및 (5)에 따라 시험한다. |
| 암모늄염 | (1) 용상, 황산염 및 암모늄염 : 「L-주석산수소칼륨」의 순도시험 (1), (3) 및 (6)에 따라 시험한다. |
| 비소 | (2) 비 소 : 「L-주석산수소칼륨」의 순도시험 (5)에 따라 시험한다. |
| 납 | (3) 납 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다(2.0ppm 이하). ppm |
| 산화되기 쉬운 물질 | (4) 산화되기 쉬운 물질 : 이 품목 2g에 물 20mL 및 묽은황산 30mL를 가하여 녹이고 이를 20℃를 유지하면서 0.1N 과망간산칼륨용액 4mL를 가할 때, 시액의 색이 3분 이내에 없어져서는 아니 된다. |
| 건조감량 | 이 품목을 105℃에서 3시간 건조할 때, 그 감량은 0.5% 이하이어야 한다. % |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.