식품 기준·규격
DL-주석산
식품 기준·규격코드 D0120400000000
DL-주석산에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 10개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | DL-주석산 |
|---|---|
| 품목 코드 | D0120400000000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 함량 | 이 품목은 건조한 다음 정량할 때, DL-주석산(C4H6O6) 99.5% 이상을 함유한다. % |
| 성상 | 이 품목은 무색의 결정 또는 백색의 결정성분말로서, 냄새가 없고 신맛이 있다. |
| 확인시험 | (1) 이 품목의 수용액(1→10)은 선광성을 가지고 있지 않다. (2) 「L-주석산」의 확인시험 (2), (3) 및 (4)에 따라 시험한다. |
| 융점 | (1) 융 점 : 이 품목의 융점은 200～206℃이어야 한다 ℃ |
| 황산염 | (2) 황산염 : 「L-주석산」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다. |
| 비소 | (3) 비 소 : 「L-주석산」의 순도시험 (4)에 따라 시험한다. |
| 납 | (4) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0ppm 이하이어야 한다. ppm |
| 산화되기 쉬운 물질 | (5) 산화되기 쉬운 물질 : 이 품목 1g에 물 25mL 및 묽은황산 25mL를 가하여 녹이고 이를 20℃로 유지하면서 0.1N 과망간산칼륨용액 4mL를 가할 때, 시액의 색이 3분 이내에 없어져서는 아니 된다. |
| 건조감량 | 이 품목을 데시케이타(실리카겔)에서 3시간 건조할 때, 그 감량은 0.5% 이하이어야 한다. % |
| 강열잔류물 | 「L-주석산」의 강열잔류물시험법에 따라 시험한다. |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.