식품 기준·규격
제삼인산나트륨무수
식품 기준·규격코드 D0119300005000
제삼인산나트륨무수에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 11개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 제삼인산나트륨무수 |
|---|---|
| 품목 코드 | D0119300005000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 함량 | 이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 제삼인산나트륨(Na3PO4＝163.94) 97.0～103.0%를 함유한다 % |
| 성상 | 이 품목의 결정물은 무～백색의 결정 또는 결정성분말이고 무수물은 백색의 분말 또는 입상이다. |
| 확인시험 | 이 품목의 수용액(1→20)은 확인시험법 중 나트륨염 (가), (나)의 반응 및 인산염의 반응을 나타낸다. |
| 물불용물 | (1) 물불용물 : 이 품목 10g을 「산성피로인산나트륨」의 순도시험 (1)에 따라 시험할 때, 그 양은 0.2% 이하이어야 한다. % |
| 액성 | (2) 액 성 : 이 품목 수용액(1→100)의 pH는 11.5～12.5이어야 한다. pH |
| 비소 | 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다. ppm |
| 납 | (4) 납 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다(4.0ppm 이하). ppm |
| 카드뮴 | (5) 카드뮴 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (3)에 따라 시험한다(1.0ppm 이하). ppm |
| 수은 | (6) 수 은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다. ppm |
| 불소화물 | (7) 불소화물 : 이 품목 1g을 정밀히 달아 「구연산칼슘」의 순도시험 (8)에 따라 시험한다(10ppm 이하). ppm |
| 건조감량 | 이 품목의 결정물은 120℃에서 2시간 건조한 다음 200℃에서 5시간 건조할 때 58.0% 이하, 무수물은 200℃에서 5시간 건조할 때 5% 이하이어야 한다. % |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.