식품 기준·규격
옥틸알데히드
식품 기준·규격코드 D0116200000000
옥틸알데히드에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 7개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 옥틸알데히드 |
|---|---|
| 품목 코드 | D0116200000000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 함량 | 이 품목은 옥틸알데히드(C8H16O) 92.0% 이상을 함유한다. % |
| 성상 | 이 품목은 무～엷은 황색의 투명한 액체로서 특이한 향기가 있다. |
| 확인시험 | (1) 이 품목 1mL에 아황산수소나트륨시액 4mL를 넣고 흔들어 섞으면 곧 열을 발생하여 결정체가 생긴다. (2) 이 품목 1mL에 염산히드록실아민 1g, 에탄올 5mL 및 피리딘 5mL를 넣고 환류냉각기를 달아 수욕중에서 가끔 흔들어 섞으면서 30분간 가열한 다음 수욕 중에서 용매를 없애고 식히면 결정이 생긴다. 이에 물 10mL를 넣고 흔들어 섞은 다음 결정을 60% 에탄올을 용매로 하여 재결정할 때, 그 융점은 약 60℃이다. |
| 비중 | (1) 비 중 : 이 품목의 비중은 0.810～0.830이어야 한다. |
| 굴절률 | (2) 굴절률 : 이 품목의 굴절률 은 1.417～1.425이어야 한다. |
| 용상 | (3) 용 상 : 이 품목 1mL를 70% 에탄올 3mL에 녹일 때, 그 액은 징명하여야 한다. |
| 산가 | (4) 산 가 : 이 품목의 산가는 착향료시험법 중 산가측정법에 따라 시험할 때, 10 이하이어야 한다. |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.