식품 기준·규격
벤질알콜
식품 기준·규격코드 D0106600000000
벤질알콜에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 10개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 벤질알콜 |
|---|---|
| 품목 코드 | D0106600000000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 함량 | 이 품목은 벤질알콜(C7H8O) 98.0% 이상을 함유한다. % |
| 성상 | 이 품목은 무색투명한 액체로서 특유의 향기가 있다. |
| 확인시험 | 이 품목 2～3방울을 과망간산칼륨용액(1→20) 5mL에 가하고 이에 묽은황산을 가하여 산성으로 하면 벤즈알데히드의 향기가 발생한다. |
| 비중 | (1) 비 중 : 이 품목의 비중은 1.042～1.047이어야 한다. |
| 굴절률 | (2) 굴절률 : 이 품목의 굴절률 은 1.539～1.541이어야 한다. |
| 용상 | (3) 용 상 : 이 품목 1mL를 물 50mL에 녹일 때, 탁하여도 유분을 곧 분리하여서는 아니 된다. |
| 염소화합물 | (4) 염소화합물 : 이 품목은 착향료시험법 중 할로겐시험법의 동망법에 따라 시험할 때, 이에 적합하여야 한다. |
| 유리산 | (5) 유리산 및 유리알칼리 : 이 품목 100mL를 중화알콜 10mL에 녹여 페놀프탈레인시액 2방울을 가할 때, 홍색을 나타내어서는 아니 된다. 또 이에 0.1N 수산화나트륨용액 0.2mL를 가하여 흔들어 섞을 때, 홍색을 나타내어야 한다. |
| 유리알칼리 | (5) 유리산 및 유리알칼리 : 이 품목 100mL를 중화알콜 10mL에 녹여 페놀프탈레인시액 2방울을 가할 때, 홍색을 나타내어서는 아니 된다. 또 이에 0.1N 수산화나트륨용액 0.2mL를 가하여 흔들어 섞을 때, 홍색을 나타내어야 한다. |
| 알데히드류 | (6) 알데히드류 : 이 품목 5g을 정밀히 달아 착향료시험법 중 알데히드류 및 케톤류함량측정법의 히드록실아민법 제2법에 따라 정량할 때 0.5N 염산의 소비량은 0.2mL 이하이어야 한다. mL |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.