식품 기준·규격
연하곤란자용 점도조절 식품
식품 기준·규격코드 C0324010600000
연하곤란자용 점도조절 식품에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 18개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 연하곤란자용 점도조절 식품 |
|---|---|
| 기원·출처 | 식품공전(제2020-114호,201126) |
| 품목 코드 | C0324010600000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 수분 | 10.0% 이하(분말제품에 한함) % |
| 열량 | 표시량 이상 또는 표시된 범위 이내 kcal |
| 조단백질 | 표시량 이상 % |
| 조지방 | 표시량 이상 % |
| 비타민 | 표시량 이상(비타민A, B1, B2, B6, C, D, E, 나이아신, 엽산에 한하여 적용) |
| 무기질 | ① 칼슘, 철, 아연 : 표시량 이상② 나트륨 : 표시량 이하 |
| 불소 | 0.2 mg/100kcal 이하 (불소 함유 식품첨가물을 사용한 경우) mg/100kcal |
| 타르색소 | 불검출 |
| 세균수 | n=5, c=1, m=10, M=100(분말제품은 n=5, c=2, m=1,000, M=10,000) CFU/g |
| 대장균군 | n=5, c=0, m=0 CFU/g |
| 바실루스세레우스 | n=5, c=0, m=100 CFU/g |
| 무기질 | ② 나트륨 ㉮ 수분 및 전해질보충용 조제식품(g/l 또는 g/kg): 1.4~2.1 (최종 섭취 상태로 적용) ㉯ 위 ㉮ 이외의 식품: 표시량 이하 |
| 무기질 | ① 칼슘, 철, 아연 : 표시량 이상 |
| 무기질 | ④ 인: 표시량 이하 또는 표시된 범위 이내(신장질환자용 영양조제식품에 한함) |
| 무기질 | ① 칼슘, 철, 아연 : 표시량 이상 |
| 무기질 | ③ 칼륨 ㉮ 신장질환자용 영양조제식품: 표시량 이하 또는 표시된 범위 이내 ㉯ 고혈압환자용 영양조제식품: 표시량 이상 ㉰ 수분 및 전해질보충용 조제식품(g/l 또는 g/kg): 0.6~1.0 (최종 섭취 상태로 적용) |
| 무기질 | ① 칼슘, 철, 아연 : 표시량 이상 |
| 무기질 | ⑤ 염소(g/l 또는 g/kg): 1.8~2.8 (수분 및 전해질보충용 조제식품에 한하며 최종 섭취상태로 적용) |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.