식품 기준·규격
자라유제품
식품 기준·규격코드 C0320030300000
자라유제품에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 6개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 자라유제품 |
|---|---|
| 기원·출처 | 식품공전(제2017-57호,170630) |
| 품목 코드 | C0320030300000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 과산화물가 | 15.0 이하 meq/kg |
| 대장균군 | n=5, c=2, m=0, M=10 CFU/g |
| 산가 | 1.0 이하 mg/g |
| 아라키돈산과 에이코사펜타엔산의 합 | 2.0~8.0 % |
| 조지방 | 95.0 이상 % |
| 팔밑올레산 | 8.0~18.0 % |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.