식품 기준·규격
유크림
식품 기준·규격코드 C0318070100000
유크림에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 8개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 유크림 |
|---|---|
| 기원·출처 | 식품공전(제2017-57호,170630) |
| 품목 코드 | C0318070100000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 대장균군 | n=5, c=2, m=<3, M=10 CFU/g |
| 산도 | 0.20이하(젖산으로서) % |
| 성상 | 유백색~황색의 균질한 유동성 액체 또는 반고형체로서 이미.이취가 없어야 한다. |
| 세균수 | n=5, c=2, m=10000, M=50000 CFU/g |
| 유지방 | 30.0 이상 % |
| 살모넬라 | n=5, c=0, m=0/25g CFU/g |
| 황색포도상구균 | n=5, c=0, m=0/25g CFU/g |
| 리스테리아모노사이토제네스 | n=5, c=0, m=0/25g CFU/g |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.