식품 기준·규격
토마토케첩
식품 기준·규격코드 C0312020300000
토마토케첩에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 19개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 토마토케첩 |
|---|---|
| 기원·출처 | 식품공전(제2017-57호,170630) |
| 품목 코드 | C0312020300000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 타르색소 | 검출되어서는 아니된다. |
| 보존료 | 다음에서 정하는 것 이외의 보존료가 검출되어서는 아니 된다. g/kg |
| 세균수 | n=5, c=0, m=0(멸균제품에 한한다.) CFU/g |
| 대장균 | n=5, c=2, m=0, M=10(비살균제품에 한하며, 복합조미식품은 n=5, c=2, m=0, M=10으로 한다.) CFU/g |
| 대장균군 | n=5, c=1, m=0, M=10 CFU/g |
| 허용 외 타르색소 | 검출되어서는 아니된다. |
| 보존료 | 불검출 g/kg |
| 보존료 | 불검출 g/kg |
| 보존료 | 불검출 g/kg |
| 보존료 | 불검출 g/kg |
| 보존료 | 불검출 g/kg |
| 보존료 | 불검출 g/kg |
| 보존료 | 불검출 g/kg |
| 보존료 | 불검출 g/kg |
| 보존료 | 불검출 g/kg |
| 보존료 | 불검출 g/kg |
| 보존료 | 0.5 이하(소브산으로서, 토마토케첩에 한한다.) g/kg |
| 보존료 | 0.5 이하(소브산으로서, 토마토케첩에 한한다.) g/kg |
| 보존료 | 0.5 이하(소브산으로서, 토마토케첩에 한한다.) g/kg |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.