식품 기준·규격
가공두부
식품 기준·규격코드 C0306030000000
가공두부에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 3개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 가공두부 |
|---|---|
| 기원·출처 | 식품공전(제2017-57호,170630) |
| 품목 코드 | C0306030000000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 대장균군 | n=5, c=1, m=0, M=10(충전, 밀봉한 제품에 한한다) CFU/g |
| 중금속 | 3.0 이하 mg/kg |
| 타르색소 | 검출되어서는 아니된다 |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.