식품 기준·규격
준초콜릿
식품 기준·규격코드 C0303020400000
준초콜릿에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 5개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 준초콜릿 |
|---|---|
| 기원·출처 | 식품공전(제2017-57호,170630) |
| 품목 코드 | C0303020400000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 세균수 | n=5, c=2, m=10,000, M=50,000(밀봉제품에 한하며, 발효제품 또는 유산균 첨가제품은 제외한다.) CFU/g |
| 유산균수 | 표시량 이상(유산균함유 제품에 한한다) |
| 허용 외 타르색소 | 검출되어서는 아니된다 |
| 살모넬라 | n=5, c=0, m=0/25g CFU/g |
| 카드뮴 | 카드뮴(mg/kg) : 0.3 이하(다만, 초콜릿은 0.8 이하) mg/kg |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.