식품 기준·규격
식용얼음
식품 기준·규격코드 C0302040100000
식용얼음에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 7개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 식용얼음 |
|---|---|
| 기원·출처 | 식품공전(제2017-57호,170630) |
| 품목 코드 | C0302040100000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 대장균군 | n=5, c=2, m=0, M=10/50mL CFU/50mL |
| 세균수 | n=5, c=2, m=100, M=1000 CFU/g |
| 과망간산칼륨소비량 | 10.0 이하 mg/L |
| pH | 5.8~8.5 pH |
| 암모니아성질소 | 0.5 이하 mg/L |
| 염소이온 | 250 이하 mg/L |
| 질산성질소 | 10.0 이하 mg/L |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.