식품 기준·규격
저지방아이스크림믹스
식품 기준·규격코드 C0302020200000
저지방아이스크림믹스에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 7개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 저지방아이스크림믹스 |
|---|---|
| 기원·출처 | 식품공전(제2017-57호,170630) |
| 품목 코드 | C0302020200000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 대장균군 | n=5, c=2, m=10, M=100(멸균제품은 제외한다) CFU/g |
| 리스테리아모노사이토제네스 | n=5, c=0, m=0/25g CFU/g |
| 살모넬라 | n=5, c=0, m=0/25g CFU/g |
| 세균수 | n=5, c=2, m=10,000 M=100,000(단, 멸균제품은 n=5, c=0, m=0이어야 하며, 유산균 함유제품, 발효유 함유제품은 제외한다) CFU/g |
| 수분 | 5.0이하(분말제품에 한한다) % |
| 유산균수 | 1 g(mL)당 3,000,000이상(단, 유산균이 함유된 분말제품에 한한다) 1g(mL)당 |
| 조지방 | 2.0이하(저지방아이스크림믹스에 한한다) % |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.