식품 기준·규격
유단백가수분해물
식품 기준·규격코드 C0201160100000
유단백가수분해물에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 7개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 유단백가수분해물 |
|---|---|
| 품목 코드 | C0201160100000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 성상 | 고유의 색택과 향미를 가지고 이미･이취가 없어야 한다. |
| 수분 | 5.0 이하 % |
| 조단백질 | 표시함량 이상이어야 한다. % |
| 아미노산질소 | 표시함량 이상이어야 한다. % |
| 카제인포스포펩타이드 | 표시한 경우 표시함량이상이어야 한다 (다만, 유단백가수분해물에 한한다). % |
| 세균수 | 1g당 20,000이하 1g당 |
| 대장균군 | n=5, c=2, m=<3, M=10 CFU/g |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.