식품 기준·규격
과.채류효소함유제품
식품 기준·규격코드 C0129220300000
과.채류효소함유제품에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 5개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 과.채류효소함유제품 |
|---|---|
| 품목 코드 | C0129220300000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 수분 | 10.0 이하(단, 액상제품은 제외한다.) % |
| 조단백질 | 10.0 이상 % |
| 알파아밀라아제 | 양성이어야 한다. |
| 프로테아제 | 양성이어야 한다. |
| 대장균 | 음성 |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.