식품 기준·규격
벌꿀
식품 기준·규격코드 C0129070200000
벌꿀에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 10개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 벌꿀 |
|---|---|
| 품목 코드 | C0129070200000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 물불용물 | 0.5이하 % |
| 산도 | 40.0이하 meq/kg |
| 수분 | 20.0이하 % |
| 전화당 | 60.0이상 % |
| 자당 | 7.0이하 % |
| 히드록시메틸푸르푸랄 | 80.0이하 mg/kg |
| 타르색소 | 검출되어서는 아니된다 |
| 인공감미료 | 검출되어서는 아니된다 |
| 이성화당 | 음성이어야 한다. |
| 탄소동위원소비율 | -22.5‰ 이하 ‰ |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.