식품 기준·규격
참기름
식품 기준·규격코드 C0114050100000
참기름에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 4개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 참기름 |
|---|---|
| 품목 코드 | C0114050100000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 산가 | 4.0 이하 |
| 요오드가 | 103~118 |
| 리놀렌산 | 0.5 이하 % |
| 에루스산 | 검출되어서는 아니된다. % |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.