식품 기준·규격
잼
식품 기준·규격코드 C0104010000000
잼에 적용되는 식약처 식품 기준·규격 정보입니다. 성상·첨가물(타르색소·보존료 등)·시험항목 등 22개 기준 항목이 있습니다.
| 식품 유형 | 잼 |
|---|---|
| 품목 코드 | C0104010000000 |
규격·기준 (식품첨가물공전)
| 시험항목 | 성분·규격 |
|---|---|
| 타르색소 | 검출되어서는 아니된다(기타 잼류는 제외). |
| 보존료 | 다음에 정하는 것 이외의 보존료가 검출되어서는 아니 된다. g/kg |
| 납 | 1.0 이하 mg/kg |
| 보존료 | 불검출 g/kg |
| 보존료 | 불검출 g/kg |
| 보존료 | 1.0 이하(소르빈산으로서) g/kg |
| 보존료 | 1.0 이하(소르빈산으로서) g/kg |
| 보존료 | 1.0 이하(소르빈산으로서) g/kg |
| 보존료 | 1.0 이하(안식향산으로서) g/kg |
| 보존료 | 1.0 이하(안식향산으로서) g/kg |
| 보존료 | 1.0 이하(안식향산으로서) g/kg |
| 보존료 | 1.0 이하(안식향산으로서) g/kg |
| 보존료 | 1.0 이하(파라옥시안식향산으로서) g/kg |
| 보존료 | 1.0 이하(파라옥시안식향산으로서) g/kg |
| 보존료 | 1.0 이하(프로피온산으로서) g/kg |
| 보존료 | 1.0 이하(프로피온산으로서) g/kg |
| 보존료 | 1.0 이하(프로피온산으로서) g/kg |
| 보존료 | 1.0 이하(소르빈산, 안식향산, 파라옥시안식향산 및 프로피온산의 합으로서) g/kg |
| 보존료 | 1.0 이하(소르빈산으로서) g/kg |
| 보존료 | 1.0 이하(안식향산으로서) g/kg |
| 보존료 | 1.0 이하(파라옥시안식향산으로서) g/kg |
| 보존료 | 1.0 이하(프로피온산으로서) g/kg |
출처: 식품의약품안전처 식품첨가물 규격·기준.